Introduzione
Se ami la colazione golosa ma vuoi evitare la frittura, questo French Toast croccante al forno è perfetto per te! Con il suo strato esterno dorato e croccante e un cuore morbido e profumato alla cannella, questa ricetta è facile da preparare e perfetta per le colazioni in famiglia o i brunch del weekend.
Ingredienti
Per il French Toast
6-8 fette di pane (meglio se un po’ raffermo)
3 uova
200 ml di latte
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Per la copertura croccante
50 g di cornflakes sbriciolati o pangrattato croccante
1 cucchiaio di burro fuso
1 cucchiaio di zucchero di canna
½ cucchiaino di cannella
Istruzioni
Preparare la miscela – In una ciotola capiente, sbatti le uova con il latte, lo zucchero, la cannella, la vaniglia e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Preparare la copertura croccante – In un piatto, mescola i cornflakes sbriciolati (o il pangrattato) con il burro fuso, lo zucchero e la cannella.
Immergere il pane – Passa ogni fetta di pane nella miscela di uova, facendo attenzione a impregnare bene entrambi i lati senza inzuppare troppo.
Aggiungere la croccantezza – Passa ogni fetta nel mix di cornflakes, premendo leggermente per far aderire bene.
Cuocere in forno – Disponi le fette su una teglia rivestita di carta forno e cuoci a 180°C per circa 15-20 minuti, girando a metà cottura, finché non saranno dorate e croccanti.
Servire – Sforna e gusta il tuo French Toast con miele, sciroppo d’acero o frutta fresca!
Suggerimenti per servire e conservare
Come servire
Con una spolverata di zucchero a velo e frutti di bosco
Accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert speciale
Con burro di arachidi o crema di nocciole per un tocco goloso
Come conservare
In frigo: Conserva le fette avanzate in un contenitore ermetico per 1-2 giorni.
In freezer: Puoi congelarle per fino a un mese. Basta riscaldarle in forno o in friggitrice ad aria per farle tornare croccanti!
Varianti
