Aggiungi mais dolce o funghi per una versione ancora più ricca.
Per una versione più decisa, aggiungi peperoncino chipotle o un pizzico di peperoncino in polvere al caldillo.
Se ami la carne, puoi incorporare striscioline di pollo grigliato o chorizo.
Domande frequenti:
Posso usare un altro tipo di peperone se non trovo i poblano?
Sì! I peperoni verdi o rossi dolci sono un’ottima alternativa. Non avranno la stessa nota affumicata, ma funzionano benissimo.
Che tipo di formaggio è meglio?
Tradizionalmente si usa il queso Oaxaca. In Italia, la scamorza bianca o la mozzarella a bassa umidità (tipo per pizza) vanno benissimo.
È un piatto piccante?
I poblano non sono piccanti, ma aromatici. Se desideri un po’ di brio, puoi aggiungere peperoncino fresco o secco.
È adatto ai vegetariani?
Assolutamente sì! È naturalmente vegetariano e molto nutriente.
Se vuoi, posso creare anche una versione stampabile o grafica della ricetta! Vuoi? 😊
