Introduzione
Alzi la mano chi ama il mais bollito! Pochi piatti riescono a richiamare alla mente i sapori dell’estate e i ricordi d’infanzia come una pannocchia fumante tra le mani. Che sia servito in spiaggia, durante una fiera o semplicemente cucinato in casa, il mais bollito è uno snack genuino, nutriente e incredibilmente facile da preparare. In questa guida ti accompagno passo dopo passo per ottenere una cottura perfetta, con consigli utili e tante varianti golose.
Ingredienti:
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4 pannocchie di mais dolce (fresche o precotte)
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Acqua q.b.
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Sale grosso (facoltativo, da aggiungere dopo la cottura)
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Burro (opzionale, per servire)
Istruzioni:
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Preparazione del mais: Se usi pannocchie fresche, elimina le foglie esterne e i filamenti. Sciacquale sotto acqua corrente.
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Cottura: Riempi una pentola capiente con acqua e porta a ebollizione. Aggiungi le pannocchie e cuoci per circa 10-15 minuti. Il tempo può variare leggermente a seconda della freschezza del mais.
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Scolatura: Una volta morbide ma ancora croccanti, scolale e servile subito ben calde.
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Condimento (facoltativo): Spalma un velo di burro sulle pannocchie e, se desideri, cospargi con un pizzico di sale.
Consigli per servire e conservare:
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Servire caldo: Il mais bollito dà il meglio di sé quando è ancora fumante, magari accompagnato da una spruzzata di lime o una spolverata di paprika dolce.
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Conservare: Se ti avanzano pannocchie, avvolgile nella pellicola o mettile in un contenitore ermetico. Si conservano in frigo per 2-3 giorni. Per riscaldarle, basta qualche minuto in acqua bollente o nel microonde.
Varianti:
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