Con frutta secca: aggiungi noci o pistacchi tritati per un tocco croccante.
Versione dolce-salata: prova ad aggiungere mele a fette sottili o prugne secche denocciolate.
Alla mediterranea: farcisci con pomodori secchi, olive nere e formaggio caprino.
Domande frequenti:
Posso usare un altro tipo di carne? Sì, puoi usare petto di pollo o lonza di maiale, seguendo lo stesso procedimento.
Come faccio a sapere se il rotolo è cotto? Puoi usare un termometro da cucina: la temperatura al cuore dovrebbe essere di almeno 72°C.
Il ripieno fuoriesce durante la cottura, come evitarlo? Assicurati di legare bene il rotolo e di non farcire troppo. Puoi anche avvolgerlo in carta forno per la prima parte della cottura.
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Se vuoi, posso aiutarti anche a realizzare una versione vegetariana o con ingredienti alternativi. Ti piacerebbe?
