Introduzione: I muffin al cioccolato sono una delizia che conquista tutti, dai più piccoli ai più grandi. Morbidi, soffici e irresistibili, questi muffin sono perfetti per una merenda dolce o come spuntino durante la giornata. Con pochi ingredienti e una preparazione semplice, avrai un risultato da veri pasticceri. Se ami il cioccolato e desideri preparare un dolce che si scioglie in bocca, questa è la ricetta che fa per te!
Ingredienti:
200 g di farina 00
50 g di cacao amaro in polvere
150 g di zucchero
2 uova
150 ml di latte
100 g di burro fuso
1 bustina di lievito per dolci
100 g di gocce di cioccolato
Un pizzico di sale
Un cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Istruzioni:
Preparare gli ingredienti: Preriscalda il forno a 180°C (160°C se ventilato). Rivesti una teglia per muffin con i pirottini di carta o ungi leggermente gli stampi.
Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola capiente, setaccia la farina, il cacao amaro, il lievito e il sale. Aggiungi lo zucchero e mescola bene.
Unire gli ingredienti liquidi: In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte e l’estratto di vaniglia. Aggiungi il burro fuso e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire il tutto: Versa gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescola con un cucchiaio di legno o una spatola. Non mescolare troppo, giusto il tempo di amalgamare il composto.
Aggiungere le gocce di cioccolato: Incorpora le gocce di cioccolato al composto, mescolando delicatamente.
Cuocere: Distribuisci il composto negli stampi per muffin, riempiendoli per circa 2/3. Cuoci in forno per 20-25 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito nel centro di un muffin non esce pulito.
Raffreddare: Sforna i muffin e lasciali raffreddare per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella per raffreddarli completamente.
Suggerimenti per servire e conservare:
