Introduzione
Le torte salate sono una soluzione perfetta per ogni occasione: un pranzo veloce, un aperitivo sfizioso o una cena improvvisata. Versatili e facili da preparare, possono essere realizzate con una base di pasta sfoglia, brisée o frolla salata e farcite con ingredienti sempre diversi. In questo articolo, ti proponiamo 58 ricette semplici e veloci, con idee di ripieno per tutti i gusti, dalle versioni vegetariane a quelle più ricche di sapori decisi.
Ingredienti Base
Per realizzare una torta salata puoi utilizzare:
Base: Pasta sfoglia, pasta brisée, pasta frolla salata o impasti fatti in casa.
Legante: Uova, panna, formaggi cremosi o yogurt.
Ripieno: Verdure di stagione, formaggi, salumi, pesce o legumi.
Condimenti: Spezie, erbe aromatiche, semi o frutta secca per un tocco di originalità.
Istruzioni Generali
Prepara la base: Stendi la pasta scelta in una teglia foderata con carta da forno.
Prepara il ripieno: Sbatti le uova con il formaggio e unisci gli ingredienti selezionati.
Versa il composto nella base e livellalo con una spatola.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a doratura.
Lascia intiepidire prima di servire per una consistenza perfetta.
Suggerimenti per Servire e Conservare
Servizio: Le torte salate sono ottime sia calde che fredde, perfette per buffet e picnic.
Conservazione: Si mantengono in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Possono essere congelate già cotte e riscaldate in forno.
Varianti Gustose
