Introduzione:
I biscotti croccanti con noci e mandorle sono la merenda perfetta per chi cerca qualcosa di gustoso e soddisfacente. La combinazione di noci e mandorle rende ogni morso ricco di sapore, mentre la consistenza croccante li rende irresistibili. Facili da preparare, questi biscotti sono ideali per accompagnare una tazza di tè o caffè. Scopriamo insieme come realizzarli in pochi semplici passaggi!
Ingredienti:
150 g di farina 00
100 g di burro morbido
75 g di zucchero di canna
1 uovo
50 g di noci tritate
50 g di mandorle tritate
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Istruzioni:
Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
In una ciotola capiente, mescola il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia e continua a mescolare fino a quando non si amalgamano bene.
Unisci la farina, il lievito e un pizzico di sale, mescolando con un cucchiaio di legno o con una spatola fino a formare un impasto morbido.
Aggiungi le noci e le mandorle tritate all’impasto e mescola bene.
Forma delle palline di impasto delle dimensioni di una noce e disponile sulla teglia, schiacciandole leggermente con una forchetta.
Cuoci in forno per 12-15 minuti o fino a quando i biscotti sono dorati e croccanti.
Sforna i biscotti e lasciali raffreddare su una griglia prima di servirli.
Suggerimenti per servire e conservare:
Questi biscotti sono perfetti da gustare con una bevanda calda come tè, caffè o cioccolata. Se vuoi conservarli, riponili in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per mantenerli freschi e croccanti per diversi giorni.
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