Introduzione
I biscotti all’avena senza zucchero e senza glutine sono una deliziosa alternativa ai dolci tradizionali. Perfetti per chi segue un’alimentazione sana o ha esigenze alimentari specifiche, questi biscotti sono facili da preparare e ricchi di sapore. La loro dolcezza naturale proviene da ingredienti genuini, rendendoli perfetti per la colazione, uno snack leggero o un dessert sano.
Ingredienti
150 g di fiocchi d’avena senza glutine
100 g di farina di mandorle
1 banana matura (per dolcificare naturalmente)
2 cucchiai di olio di cocco fuso
1 cucchiaino di cannella in polvere
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
50 g di gocce di cioccolato fondente senza zucchero (facoltativo)
1 pizzico di sale
Istruzioni
Preparazione dell’impasto: Schiaccia la banana con una forchetta fino a ottenere una purea liscia. Aggiungi l’olio di cocco fuso e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
Unione degli ingredienti secchi: In una ciotola a parte, mescola i fiocchi d’avena, la farina di mandorle, la cannella, il bicarbonato di sodio e il sale.
Formazione dell’impasto: Unisci gli ingredienti secchi alla miscela di banana e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Se desideri, aggiungi le gocce di cioccolato.
Formazione dei biscotti: Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Disponile su una teglia rivestita di carta da forno e schiacciale leggermente.
Cottura: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, fino a quando i biscotti risultano dorati.
Raffreddamento: Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare
Servi questi biscotti con una tazza di tè o latte vegetale per una merenda nutriente.
Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni o in frigorifero per una settimana.
Puoi anche congelarli per conservarli più a lungo: basterà scaldarli leggermente prima di gustarli.
Variazioni
