Introduzione:
Il rotolo alle mele è un dessert semplice e delizioso, perfetto per ogni stagione. La sua consistenza soffice e il sapore delicato delle mele lo rendono un dolce ideale per colazioni, merende o come fine pasto durante un pranzo o una cena in famiglia. Con questa ricetta, preparare un rotolo alle mele non è mai stato così facile e soddisfacente. Scopri come fare un dolce irresistibile con pochi ingredienti e un pizzico di amore.
Ingredienti:
3 mele (meglio se Granny Smith o Golden)
250 g di farina 00
150 g di zucchero
3 uova
100 g di burro fuso
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
1 pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare (opzionale)
Istruzioni:
Preparare le mele: Sbucciare e tagliare le mele a cubetti piccoli. Se preferisci, puoi anche grattugiarle finemente per un effetto più morbido. Aggiungi un po’ di zucchero e la cannella, mescolando bene.
Preparare l’impasto: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e chiaro. Aggiungi il burro fuso e mescola. In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale. Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente fino ad ottenere una pastella liscia.
Assemblare il rotolo: Versa l’impasto su una teglia rivestita di carta da forno, livellandolo bene. Distribuisci uniformemente le mele sulla superficie dell’impasto.
Cuocere: Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando il dolce risulta dorato e cotto internamente (fai la prova stecchino).
Arrotolare il dolce: Una volta cotto, lascia raffreddare il rotolo per qualche minuto, poi arrotolalo delicatamente su se stesso aiutandoti con la carta da forno.
Raffreddare e servire: Lascia raffreddare completamente il rotolo prima di tagliarlo a fette. Se vuoi, spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Il rotolo alle mele è delizioso sia caldo che freddo. Puoi accompagnarlo con una pallina di gelato alla vaniglia o con una spruzzata di panna montata per un tocco extra di golosità.
Conservare: Conserva il rotolo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure in frigorifero per una settimana. Puoi anche congelarlo (senza zucchero a velo) per conservarlo più a lungo.
Variazioni:
