Introduzione: La torta ultra morbida allo yogurt e cioccolato è un dolce ideale per chi cerca una ricetta semplice ma ricca di gusto. La sua consistenza soffice e il perfetto equilibrio tra il sapore fresco dello yogurt e la dolcezza del cioccolato la rendono una vera coccola per ogni occasione, dalla colazione alla merenda.
Ingredienti:
200 g di farina 00
100 g di zucchero
2 uova
125 g di yogurt bianco
100 g di cioccolato fondente
50 g di burro fuso
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni:
Preparazione del forno e degli ingredienti: Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una tortiera da 22 cm con carta forno o imburrala e infarinala.
Fondere il cioccolato: In una piccola ciotola, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando frequentemente fino a ottenere una crema liscia.
Impasto: In una grande ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e chiaro. Aggiungi lo yogurt, il burro fuso e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
Incorporare gli ingredienti secchi: Setaccia la farina, il lievito e il sale nella miscela umida e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
Unire il cioccolato: Aggiungi il cioccolato fuso all’impasto e mescola delicatamente per incorporarlo in modo uniforme.
Cottura: Versa l’impasto nella tortiera e livellalo. Inforna per circa 30-35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
Raffreddamento: Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare completamente su una griglia.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: La torta è deliziosa da sola, ma puoi aggiungere una spolverata di zucchero a velo o una panna montata leggera per un tocco in più.
Conservare: Conservala in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure in frigorifero per una durata maggiore. Puoi anche congelarla per un massimo di 1 mese.
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