Introduzione: La torta Ace è un dolce morbido, profumato e facile da preparare, perfetto per colazioni e merende. Il suo nome deriva dal succo di frutta, tipicamente arancia, carota e limone, che conferiscono al dolce una freschezza unica e un aroma irresistibile. La combinazione di ingredienti semplici rende questa torta una delle ricette più amate da grandi e bambini. Ecco come prepararla!
Ingredienti:
200 g di farina 00
150 g di zucchero
3 uova
100 g di succo di arancia
50 g di succo di limone
100 g di carote grattugiate
1 yogurt naturale (125 g)
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di vaniglia (opzionale)
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per guarnire (facoltativo)
Istruzioni:
Preriscalda il forno a 180°C e imburra una tortiera da 24 cm di diametro.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi lo yogurt, il succo di arancia e di limone, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
Unisci le carote grattugiate e mescola nuovamente.
Setaccia la farina, il lievito e un pizzico di sale e aggiungili gradualmente al composto umido, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie con una spatola.
Inforna per circa 35-40 minuti o fino a quando la torta risulta dorata e uno stecchino esce pulito.
Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi la torta Ace da sola o accompagnata da una spolverata di zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più.
Puoi conservarla in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per una settimana.
Per un gusto più ricco, prova a servirla con una crema al mascarpone o panna montata.
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