Introduzione
La millefoglie alla ricotta con gocce di cioccolato è una variante golosa del tradizionale dolce francese. La croccantezza della pasta sfoglia si unisce alla morbidezza della ricotta e al gusto avvolgente delle gocce di cioccolato, creando un equilibrio perfetto di sapori e consistenze. Questo dessert è ideale per occasioni speciali o semplicemente per concedersi una dolce pausa.
Ingredienti
2 fogli di pasta sfoglia
300 g di ricotta fresca
100 g di zucchero a velo
50 g di gocce di cioccolato fondente
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo (per spennellare la pasta sfoglia)
Zucchero a velo per spolverare
Istruzioni
Preparazione della pasta sfoglia: Preriscalda il forno a 180°C. Stendi i fogli di pasta sfoglia su una teglia rivestita con carta forno. Utilizza una forchetta per bucherellare la superficie, quindi spennella con l’uovo sbattuto. Cuoci in forno per 15-20 minuti o fino a doratura. Lascia raffreddare.
Preparazione della crema di ricotta: In una ciotola, unisci la ricotta, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia. Mescola fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.
Assemblaggio della millefoglie: Taglia i fogli di pasta sfoglia in rettangoli di dimensione uniforme. Adagia un primo strato di pasta sfoglia su un piatto, quindi spalma uno strato di crema di ricotta. Copri con un altro rettangolo di sfoglia e ripeti il processo fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con un strato di pasta sfoglia.
Decorazione: Spolvera la millefoglie con zucchero a velo e, se desideri, aggiungi altre gocce di cioccolato sulla superficie per un tocco extra di golosità.
Suggerimenti per servire e conservare
Servi la millefoglie fredda o a temperatura ambiente, magari accompagnata da una tazza di tè o caffè.
Per conservarla, avvolgi delicatamente il dolce in plastica trasparente e mettilo in frigorifero. Si conserva per circa 2-3 giorni.
Variazioni
