Introduzione: Le caserecce con salsiccia, zucchine e Philadelphia sono un piatto semplice ma ricco di sapori, perfetto per una cena veloce ma gustosa. La combinazione di salsiccia saporita, zucchine fresche e il tocco cremoso del formaggio Philadelphia rende questa pasta un’idea irresistibile per ogni occasione. La ricetta è facile da preparare e può essere personalizzata a seconda dei gusti. Scopri come realizzare questa deliziosa preparazione in pochi passaggi.
Ingredienti:
320 g di caserecce
250 g di salsiccia (preferibilmente fresca)
2 zucchine medie
150 g di Philadelphia (o formaggio cremoso simile)
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Parmigiano grattugiato (opzionale)
Basilico fresco (opzionale)
Istruzioni:
Inizia cuocendo le caserecce in abbondante acqua salata, seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
Nel frattempo, in una padella capiente, scaldare un filo d’olio d’oliva e far rosolare lo spicchio d’aglio schiacciato.
Aggiungi la salsiccia, sbriciolata con le mani, e falla rosolare fino a dorarsi bene.
Taglia le zucchine a rondelle o a mezze lune e aggiungile nella padella con la salsiccia. Cuoci per circa 5-7 minuti fino a che le zucchine diventano morbide.
Una volta che la pasta è pronta, scolala, conservando un po’ di acqua di cottura.
Aggiungi il Philadelphia alla salsiccia e zucchine, mescolando fino a ottenere una crema omogenea. Se necessario, aggiungi un po’ di acqua di cottura della pasta per ottenere la giusta consistenza.
Unisci la pasta nella padella e mescola per amalgamare il tutto. Aggiusta di sale e pepe.
Servi caldo, completando con una spolverata di parmigiano e basilico fresco, se gradito.
Suggerimenti per servire e conservare:
Puoi servire il piatto con una spolverata di parmigiano grattugiato per un sapore più intenso.
Se ti piace un tocco di freschezza, aggiungi qualche foglia di basilico fresco.
Il piatto si conserva bene in frigorifero per un paio di giorni. Basta riscaldarlo in padella con un po’ di acqua per mantenerlo cremoso.
Variazioni:
