Introduzione
Gli Involtini Rustici con Salmone sono un antipasto facile e veloce da preparare, ideale per arricchire qualsiasi aperitivo o buffet. Con il loro sapore delicato e la consistenza croccante, rappresentano una combinazione perfetta di freschezza e gusto. Semplici da realizzare, questi involtini possono essere personalizzati con vari ingredienti, rendendoli l’opzione ideale per ogni occasione.
Ingredienti:
200 g di salmone affumicato
4 fette di pane integrale o bianco (può essere anche pancarré)
100 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
1 cucchiaio di capperi sotto sale
1 cucchiaio di erba cipollina tritata
Un po’ di succo di limone
Pepe nero q.b.
Olio extravergine di oliva (opzionale)
Istruzioni:
Preparazione del pane: Taglia le fette di pane a metà, eliminando i bordi se necessario. Puoi tostarle leggermente per un tocco più croccante.
Preparazione della crema: In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con i capperi, l’erba cipollina tritata e un po’ di succo di limone. Aggiungi un pizzico di pepe nero per dare sapore.
Assemblaggio degli involtini: Spalma uno strato sottile di crema sul pane. Posiziona sopra una fetta di salmone affumicato e arrotola delicatamente il tutto per formare un involtino.
Finitura: Disponi gli involtini su un piatto da portata e, se lo desideri, spruzza un filo d’olio extravergine di oliva per un tocco extra di sapore. Puoi anche guarnire con un po’ di erba cipollina fresca per un aspetto più elegante.
Suggerimenti per servire e conservare:
Gli involtini possono essere serviti immediatamente oppure lasciati riposare in frigo per circa 30 minuti, in modo che i sapori si amalgamino meglio.
Se li prepari in anticipo, conservali in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Tuttavia, è consigliabile consumarli il prima possibile per mantenere la freschezza.
Variazioni:
