Introduzione: Le tartellette di Natale con Brie, mela e caramello sono un’idea perfetta per arricchire il tuo menù natalizio con un mix irresistibile di sapori dolci e salati. La cremosità del formaggio Brie si fonde perfettamente con la freschezza della mela e la dolcezza del caramello, creando un’esplosione di gusto che sorprenderà i tuoi ospiti. Facili da preparare, queste tartellette sono ideali per un aperitivo, un antipasto o come piccolo peccato di gola durante le festività.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta frolla
200 g di Brie
2 mele (meglio se Granny Smith o Fuji)
100 g di zucchero
30 g di burro
1 cucchiaio di succo di limone
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di rosmarino fresco (opzionale)
Miele per guarnire (facoltativo)
Istruzioni:
Preparare le mele: Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili. In una padella, sciogli il burro con il succo di limone e un pizzico di sale. Aggiungi le mele e cuocile a fuoco medio per circa 5-7 minuti, finché non diventano morbide ma non troppo disintegrate.
Fare il caramello: In un’altra padella, sciogli lo zucchero a fuoco basso, mescolando continuamente fino a che non diventa dorato e liquido. Aggiungi il rosmarino tritato (opzionale) per dare una nota aromatica. Continua a mescolare per qualche secondo, quindi rimuovi dal fuoco.
Preparare la base: Ritaglia dei dischi di pasta frolla utilizzando uno stampo per tartellette e adagia ogni disco in uno stampo da muffin o tartelletta. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o finché non sono dorate e croccanti. Lascia raffreddare.
Assemblare le tartellette: Fai un piccolo strato di Brie a pezzetti in ogni tartelletta, quindi aggiungi le fettine di mela cotta. Versa sopra un cucchiaino di caramello. Rimetti in forno per altri 5-7 minuti, giusto per far sciogliere il Brie e amalgamare i sapori.
Servire: Sforna le tartellette e guarnisci con un filo di miele, se desideri, per un tocco extra di dolcezza.
Suggerimenti per servire e conservare:
Queste tartellette sono perfette se servite calde, appena sfornate, per far sciogliere il Brie e godere del contrasto caldo-freddo.
Se le prepari in anticipo, puoi conservarle in frigorifero e riscaldarle nel forno per qualche minuto prima di servirle.
Per una presentazione più festiva, guarnisci con qualche foglia di rosmarino fresco o qualche noce tritata sopra le tartellette appena sfornate.
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