Introduzione:
Il pollo con crema di gorgonzola è una ricetta che unisce la delicatezza del pollo con il sapore deciso del gorgonzola, creando un piatto ricco e avvolgente. Perfetto per una cena speciale o per un pranzo raffinato, questo piatto sorprenderà i tuoi ospiti con il suo equilibrio di sapori. La preparazione è semplice e veloce, ma il risultato finale è un’esperienza gustativa che farà venire l’acquolina in bocca.
Ingredienti:
4 petti di pollo
200 g di gorgonzola dolce
200 ml di panna fresca
1 cipolla piccola
2 cucchiai di burro
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Un rametto di rosmarino (facoltativo)
Istruzioni:
Inizia scaldando una padella capiente con l’olio extravergine di oliva e il burro.
Aggiungi i petti di pollo e cuocili su entrambi i lati per circa 5-7 minuti, o fino a quando sono ben dorati e cotti al centro.
Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.
Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata finemente e cuocila a fuoco medio fino a quando non diventa trasparente.
Aggiungi il gorgonzola a pezzetti e lascia sciogliere, mescolando per amalgamarlo bene.
Aggiungi la panna fresca e mescola fino a ottenere una crema liscia. Se necessario, aggiungi un po’ di sale e pepe a piacere.
Rimetti il pollo nella padella e lascia cuocere per altri 5 minuti, permettendo al pollo di assorbire parte della crema.
Servi il pollo con la salsa di gorgonzola sopra e guarnisci con un rametto di rosmarino, se desideri.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi il pollo con un contorno di verdure grigliate, purè di patate o riso basmati per un piatto completo.
Per conservare, metti il pollo con la crema in un contenitore ermetico e riponilo in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi anche congelarlo per un massimo di 1 mese, ma tieni presente che la crema potrebbe separarsi dopo il congelamento.
Variazioni:
