Introduzione: Il merluzzo al forno con burro al limone è una ricetta leggera e gustosa, perfetta per un pasto veloce ma ricercato. Il pesce si cuoce in modo delicato, arricchito dalla freschezza del limone e dalla cremosità del burro, creando un piatto che si adatta a qualsiasi occasione, dalla cena quotidiana a una serata speciale. Scopri come prepararlo con pochi ingredienti e tanta semplicità!
Ingredienti:
4 filetti di merluzzo fresco o surgelato
50 g di burro
Succo e scorza di 1 limone
2 spicchi d’aglio tritati finemente
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato per guarnire (opzionale)
Istruzioni:
Preparazione del merluzzo: Se usi filetti surgelati, scongelali completamente. Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia con carta da forno e adagia i filetti di merluzzo.
Preparazione del burro al limone: In un pentolino, fai sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e lascia soffriggere per 1-2 minuti fino a quando non diventa dorato. Aggiungi il succo e la scorza di limone, mescolando bene. Regola di sale e pepe a piacere.
Cottura: Versa il burro al limone sui filetti di merluzzo. Inforna il pesce per circa 15-20 minuti, o fino a quando non risulta cotto e facilmente sfaldabile con una forchetta.
Servizio: Togli la teglia dal forno e, se desideri, guarnisci con prezzemolo fresco tritato. Servi subito, accompagnato da un contorno leggero come verdure al vapore o patate arrosto.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Il merluzzo al forno con burro al limone è perfetto da servire con un contorno di verdure, insalata fresca o patate. Può anche essere accompagnato da un vino bianco secco per esaltare il gusto delicato del piatto.
Conservare: Puoi conservare i filetti avanzati in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore ermetico. Il pesce può anche essere congelato, ma è consigliabile consumarlo entro una settimana.
Variazioni:
