Introduzione:
La torta al cocco soffice e golosa è un dolce ideale per chi ama i sapori dolci e freschi. Il cocco dona una consistenza morbida e una fragranza inconfondibile, mentre la preparazione è semplice e veloce, perfetta per qualsiasi momento della giornata, dalla colazione alla merenda. Questa torta è adatta anche per le occasioni speciali grazie alla sua versatilità e al suo gusto che conquista tutti. Scopriamo come realizzare questa delizia a casa, con pochi ingredienti e tanto amore!
Ingredienti:
200 g di farina 00
100 g di cocco rapè
150 g di zucchero semolato
3 uova
120 ml di latte
100 g di burro fuso
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Istruzioni:
Preparazione del forno e della teglia: Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una tortiera da 22 cm di diametro.
Montare le uova e lo zucchero: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere gli ingredienti liquidi: Incorpora il burro fuso, il latte e l’estratto di vaniglia, mescolando delicatamente.
Unire gli ingredienti secchi: Aggiungi la farina, il cocco rapè, il lievito e il pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Cuocere: Versa il composto nella tortiera e cuoci in forno per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta esce pulito.
Raffreddare e servire: Lascia raffreddare la torta su una gratella prima di sformarla e servirla.
Suggerimenti per servire e conservare:
La torta al cocco è perfetta da servire con una spolverata di zucchero a velo o accompagnata da una crema pasticcera per un tocco extra di golosità.
Puoi conservarla in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Se desideri una torta ancora più morbida, puoi coprirla con pellicola trasparente.
Variazioni:
