Introduzione
Se cerchi una colazione sostanziosa e ricca di sapore, questa casseruola con biscotti, sugo, salsiccia e uova è la scelta perfetta. Unisce la morbidezza dei biscotti fatti in casa o confezionati con il gusto ricco della salsiccia, il cremoso sugo bianco e le uova per creare un piatto irresistibile. È ideale per una colazione in famiglia o un brunch speciale, facile da preparare e perfetto per sfamare un gruppo affamato.
Ingredienti
Per i biscotti (se fatti in casa):
250 g di farina
1 cucchiaio di lievito per dolci
½ cucchiaino di sale
100 g di burro freddo, tagliato a cubetti
180 ml di latte
Per la casseruola:
400 g di salsiccia per la colazione
4 uova grandi
250 ml di latte
100 g di formaggio cheddar grattugiato
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo tritato (opzionale, per guarnire)
Per il sugo:
30 g di burro
30 g di farina
500 ml di latte
Sale, pepe e noce moscata q.b.
Istruzioni
Preparare i biscotti: Se usi biscotti fatti in casa, mescola gli ingredienti secchi, aggiungi il burro e lavora fino a ottenere un composto sabbioso. Versa il latte e impasta fino a formare un impasto omogeneo. Stendi e taglia in piccoli pezzi. Cuoci in forno a 200°C per 12-15 minuti.
Cuocere la salsiccia: In una padella antiaderente, cuoci la salsiccia sbriciolata a fuoco medio fino a doratura. Scola l’eventuale grasso in eccesso.
Preparare il sugo: Sciogli il burro nella stessa padella, aggiungi la farina e mescola per circa 1 minuto. Versa gradualmente il latte, continuando a mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiusta di sale, pepe e noce moscata.
Assemblare la casseruola: Disponi i biscotti tagliati sul fondo di una teglia leggermente unta. Distribuisci sopra la salsiccia cotta e metà del formaggio grattugiato.
Aggiungere il composto di uova: In una ciotola, sbatti le uova con il latte, un pizzico di sale e pepe. Versa il composto sopra gli ingredienti nella teglia.
Cuocere: Cospargi il formaggio rimanente e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando le uova risultano ben cotte.
Servire: Sforna e lascia riposare per 5 minuti prima di servire con una spolverata di prezzemolo fresco.
Suggerimenti per Servire e Conservare
Servi la casseruola con frutta fresca o un’insalata leggera per bilanciare i sapori.
Puoi conservare gli avanzi in frigorifero per 3-4 giorni. Riscalda in forno o microonde prima di servire.
Se desideri congelarla, coprila bene con pellicola e alluminio prima di riporla in freezer per un massimo di 2 mesi.
Variazioni
