Introduzione
La torta al cioccolato soffice e leggera è la scelta ideale per chi desidera concedersi un dolce goloso senza sentirsi troppo in colpa. Grazie a ingredienti selezionati con attenzione e un metodo di preparazione semplice, questa torta risulta morbida, umida e dal sapore intenso di cioccolato. Perfetta per colazione, merenda o come dessert dopo un pasto, conquista grandi e piccini con la sua leggerezza irresistibile.
Ingredienti
180 g di farina integrale o 00
50 g di cacao amaro in polvere
120 g di zucchero di canna (o dolcificante a piacere)
2 uova
100 ml di latte (anche vegetale)
80 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
80 g di cioccolato fondente tritato (facoltativo, per un cuore più goloso)
Istruzioni
Preparazione del forno e della teglia
Preriscalda il forno a 170°C e fodera uno stampo da 22 cm con carta da forno o ungilo leggermente.
Preparare l’impasto
In una ciotola capiente, setaccia la farina, il cacao amaro e il lievito. Aggiungi lo zucchero e un pizzico di sale, mescolando il tutto.
Incorporare i liquidi
In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia. Versa gradualmente i liquidi negli ingredienti secchi, mescolando delicatamente con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il cioccolato fondente (opzionale)
Se desideri un cuore ancora più goloso, aggiungi il cioccolato tritato e mescola leggermente.
Cuocere la torta
Versa l’impasto nella teglia e inforna per circa 30-35 minuti. Per verificare la cottura, fai la prova stecchino: se esce leggermente umido, la torta sarà morbida e perfetta.
Lasciare raffreddare
Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di servirla.
Suggerimenti per servire e conservare
Servi la torta con una spolverata di zucchero a velo o accompagnala con una pallina di gelato alla vaniglia per un contrasto delizioso.
Conserva la torta in un contenitore ermetico per 3-4 giorni a temperatura ambiente. Se vuoi mantenerla più a lungo, puoi congelarla già porzionata e scongelarla all’occorrenza.
Variazioni
