Introduzione:
La casseruola di pollo alla crema e biscotti è un piatto ricco e comfortante che combina la delicatezza del pollo con la cremosità di una salsa vellutata, il tutto completato da una croccante copertura di biscotti. Perfetta per una cena in famiglia o per una serata con gli amici, questa ricetta è facile da preparare e sicuramente soddisferà anche i palati più esigenti. La sua combinazione di sapori e consistenze rende ogni boccone un’esperienza unica.
Ingredienti:
500 g di petto di pollo (tagliato a cubetti)
200 g di biscotti salati (tipo crackers)
200 ml di panna da cucina
150 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
1 cipolla media (tritata finemente)
2 cucchiai di burro
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di paprika dolce
Sale e pepe quanto basta
1 tazza di brodo di pollo
1 tazza di formaggio grattugiato (facoltativo)
Istruzioni:
Preparazione del pollo: In una padella grande, sciogli il burro e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere per 2-3 minuti finché diventa trasparente. Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci per 7-8 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è completamente cotto e dorato.
Creazione della salsa: Aggiungi il formaggio cremoso e la panna nella padella con il pollo. Mescola bene fino a ottenere una salsa cremosa. Aggiungi l’aglio in polvere, la paprika, sale e pepe a piacere. Versa il brodo di pollo e lascia cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Preparazione dei biscotti: Sbriciola i biscotti salati in pezzi grossolani e distribuiscili uniformemente sulla superficie del pollo e della salsa. Se ti piace, puoi anche aggiungere il formaggio grattugiato sopra.
Cottura finale: Trasferisci la casseruola in forno preriscaldato a 180°C e cuoci per 20-25 minuti, o fino a quando i biscotti sono croccanti e dorati.
Servire: Sforna la casseruola e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
La casseruola di pollo alla crema e biscotti è ottima da servire con una semplice insalata verde o con verdure grigliate per un pasto completo.
Per conservarla, lascia raffreddare completamente e trasferisci in un contenitore ermetico. Può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni. Se vuoi, puoi anche congelarla per un massimo di 3 mesi. Riscaldare in forno per ottenere la croccantezza dei biscotti.
Varianti:
