Introduzione: Le feste sono l’occasione perfetta per sorprendere i tuoi ospiti con piatti originali e sfiziosi, e gli antipasti sono sempre il primo modo per fare una buona impressione. Preparare antipasti deliziosi non deve essere difficile: con pochi ingredienti e un po’ di creatività, puoi creare piatti che non solo stupiranno i tuoi ospiti, ma che renderanno il tuo buffet ancora più speciale. Scopri 4 ricette facili e originali per antipasti da servire nelle occasioni festive!
Ingredienti:
Antipasto di Caprese su Stecco:
Pomodorini ciliegia
Mozzarella di bufala
Basilico fresco
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe
Crostini con Paté di Olive e Formaggio:
Pane rustico
Paté di olive nere
Formaggio cremoso (es. Philadelphia)
Erbe aromatiche (rosmarino, timo)
Rotolini di Prosciutto Crudo e Melone:
Fette di prosciutto crudo
Melone (preferibilmente cantalupo)
Foglie di menta fresca
Mini Quiche di Verdure:
Pasta sfoglia
Uova
Verdure miste (spinaci, zucchine, peperoni)
Formaggio grattugiato
Istruzioni:
Antipasto di Caprese su Stecco:
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
Infilare alternando pomodorini, mozzarella di bufala e foglie di basilico su degli stecchini di legno.
Condire con olio d’oliva, sale e pepe.
Crostini con Paté di Olive e Formaggio:
Tagliare il pane a fette sottili e tostarle leggermente.
Spalmare un sottile strato di paté di olive su ogni fetta di pane.
Aggiungere una cucchiaiata di formaggio cremoso e guarnire con erbe aromatiche tritate.
Rotolini di Prosciutto Crudo e Melone:
Tagliare il melone a fette sottili e rimuovere i semi.
Avvolgere ogni fetta di melone con una fetta di prosciutto crudo.
Decorare con foglie di menta fresca.
Mini Quiche di Verdure:
Stendere la pasta sfoglia in piccole teglie da muffin.
Sbattere le uova con sale, pepe e un po’ di formaggio grattugiato.
Riempire ogni base di pasta con le verdure cotte e versare il composto di uova sopra.
Infornare a 180°C per 15-20 minuti, finché non sono dorate.
Suggerimenti per servire e conservare:
Gli antipasti di caprese su stecco sono ottimi serviti freddi e si conservano in frigorifero per 1-2 giorni.
I crostini si gustano meglio appena preparati, ma si possono preparare in anticipo e conservare in un contenitore ermetico per 2 giorni.
I rotolini di prosciutto crudo e melone dovrebbero essere serviti freschi, ma si possono assemblare alcune ore prima e conservare in frigorifero.
Le mini quiche possono essere preparate in anticipo e riscaldate in forno prima di servire.
Varianti:
