Introduzione
Il pane azzimo è un tipo di pane senza lievito, tradizionalmente preparato in molte cucine del mondo, in particolare durante le celebrazioni religiose o nei periodi di austerità. Facile da preparare, il pane azzimo ha una consistenza croccante e un sapore neutro che si abbina perfettamente a qualsiasi piatto. In questa ricetta, ti guiderò passo passo per fare un pane azzimo casalingo perfetto, che puoi gustare come accompagnamento a molti pasti o come base per snack veloci e leggeri.
Ingredienti:
250 g di farina (preferibilmente di tipo 00 o semola)
1 cucchiaino di sale
150 ml di acqua (circa)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva (opzionale per aggiungere morbidezza)
Istruzioni:
In una ciotola capiente, unisci la farina e il sale. Mescola bene per distribuire uniformemente il sale.
Aggiungi lentamente l’acqua, poco per volta, e mescola con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Se necessario, aggiungi altra acqua o farina per ottenere la giusta consistenza.
Lavorando su una superficie infarinata, stendi l’impasto con un mattarello fino a ottenere una sfoglia sottile (circa 3 mm di spessore).
Taglia la pasta in forme rettangolari o quadrate, come preferisci.
Scalda una padella antiaderente o una piastra a fuoco medio-alto. Quando è ben calda, cuoci i pezzi di impasto per 2-3 minuti per lato, finché non si formano delle bolle e la superficie diventa dorata.
Una volta cotto, lascia raffreddare su una griglia o su un piatto. Il pane azzimo è pronto per essere servito!
Suggerimenti per la presentazione e la conservazione:
Presenta il pane azzimo accompagnato da hummus, olive, o formaggi freschi per uno snack delizioso.
Per conservarlo, riponi il pane azzimo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Puoi anche congelarlo per una durata maggiore; basterà riscaldarlo leggermente prima di servire.
Se desideri un pane più morbido, aggiungi un cucchiaio di olio d’oliva all’impasto per migliorare la consistenza.
Variazioni:
