Introduzione
Hai voglia di tacos, ma in casa hai solo delle piadine? Nessun problema! Con un semplice trucco, puoi trasformare una normale piadina in un taco delizioso e croccante, perfetto per una cena veloce e gustosa. Questa ricetta è facile da preparare e può essere personalizzata con tantissimi ingredienti, rendendola perfetta per soddisfare tutti i gusti. Scopri come creare i migliori tacos di sempre con pochi ingredienti e senza bisogno di tortillas!
Ingredienti:
(per 4 persone)
4 piadine sottili
300 g di carne macinata (manzo, pollo o maiale)
1 cipolla piccola, tritata
1 spicchio d’aglio, tritato
1 cucchiaino di paprika affumicata
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo, per un tocco piccante)
Sale e pepe q.b.
100 g di formaggio grattugiato (cheddar o provola)
1 pomodoro maturo, tagliato a cubetti
1 avocado, schiacciato con succo di limone
100 g di insalata iceberg o lattuga tagliata finemente
50 g di panna acida o yogurt greco
Olio d’oliva q.b.
Istruzioni:
Preparare il ripieno: In una padella, scalda un filo d’olio d’oliva e soffriggi la cipolla e l’aglio fino a quando diventano trasparenti. Aggiungi la carne macinata e cuoci a fuoco medio-alto, mescolando fino a quando non è ben dorata.
Insaporire: Aggiungi la paprika, il cumino, il peperoncino, il sale e il pepe. Mescola bene e cuoci per altri 5 minuti, fino a quando gli aromi si saranno amalgamati alla carne.
Trasformare la piadina in taco: Per ottenere una consistenza più croccante, puoi riscaldare le piadine direttamente sulla fiamma del fornello per qualche secondo, oppure cuocerle in padella fino a renderle leggermente dorate e flessibili.
Assemblare i tacos: Piega la piadina a metà e riempila con uno strato di carne, formaggio grattugiato, pomodoro, insalata e avocado. Aggiungi un tocco di panna acida o yogurt greco per un gusto ancora più ricco.
Servire: I tacos sono pronti per essere gustati! Servili caldi e accompagnali con salse come guacamole, pico de gallo o salsa piccante per un tocco extra di sapore.
Suggerimenti per servire e conservare:
Se vuoi servire i tacos in modo più croccante, puoi passarli in forno preriscaldato a 180°C per 5 minuti prima di riempirli.
I tacos vanno consumati subito per godere della loro consistenza perfetta. Tuttavia, puoi conservare il ripieno di carne in frigorifero per 2-3 giorni e riscaldarlo quando necessario.
Se ti avanzano piadine già farcite, puoi conservarle in frigorifero avvolte nella pellicola trasparente per un massimo di un giorno. Scaldale in padella per farle tornare fragranti.
Varianti:
