Introduzione
Il Banana Pie è un dolce irresistibile, morbido e goloso, che combina la dolcezza naturale delle banane con una crema vellutata e una base croccante. Questo dessert, originario della cucina americana, è perfetto per ogni occasione, dalle feste alle cene in famiglia. Facile da preparare e sempre apprezzato da grandi e piccini, il Banana Pie è una vera e propria coccola per il palato. In questo articolo ti guideremo passo dopo passo nella realizzazione di questa prelibatezza, con alcune varianti e suggerimenti per servire e conservare al meglio il tuo pie.
Ingredienti:
1 base di pasta frolla già pronta (o fatta in casa)
4 banane mature
500 ml di latte intero
2 uova
120 g di zucchero semolato
40 g di amido di mais
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
50 g di burro
200 ml di panna montata
Scaglie di cioccolato o frutta fresca per decorare (opzionale)
Istruzioni:
Preparare la base: Se usi una base di pasta frolla già pronta, segui le istruzioni sulla confezione per cuocerla. Se prepari la pasta frolla in casa, stendila in una teglia per pie e cuocila in forno a 180°C per circa 15 minuti, fino a che non risulterà dorata. Lascia raffreddare.
Creare la crema alla banana: In un pentolino, unisci il latte, le uova, lo zucchero e l’amido di mais. Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente fino a ottenere una crema densa. Aggiungi il burro e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a farli sciogliere. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
Assemblare il Banana Pie: Sbuccia le banane e tagliale a rondelle. Disponile sopra la base di pasta frolla, coprendo uniformemente. Versa sopra la crema alla banana, livellando bene.
Decorare: Completa con la panna montata, distribuendola in modo uniforme sopra la crema. Puoi anche aggiungere scaglie di cioccolato o altra frutta fresca per un tocco extra.
Raffreddare: Metti il pie in frigorifero per almeno 2 ore per farlo raffreddare e rassodare.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Il Banana Pie è perfetto per essere servito freddo, appena tirato fuori dal frigorifero. Puoi decorarlo con foglioline di menta per un tocco fresco e aromatico.
Conservare: Se non finisci tutto il pie, conservalo in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Per evitare che la base perda la sua croccantezza, puoi coprire il pie con pellicola trasparente.
Varianti:
