Introducción: ¿Te imaginas fusionar la clásica lasaña italiana con los vibrantes y deliciosos sabores de la comida mexicana? La Lasagna Mexicana Fácil con Tacos es una receta que combina lo mejor de ambos mundos. Este platillo es perfecto para quienes disfrutan de la comida reconfortante de la lasaña pero buscan algo más atrevido y con un toque picante. Con tortillas de maíz como base, carne sazonada al estilo taco, y una capa de queso derretido, esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es ideal para reuniones familiares o cenas casuales con amigos. A continuación, te presentamos cómo preparar este delicioso platillo que seguramente será un éxito.
Ingredientes:
12 tortillas de maíz (pueden ser de harina si prefieres una textura más suave)
500 g de carne molida (res o cerdo)
1 sobre de mezcla para tacos (o tus especias mexicanas favoritas)
1 taza de salsa de tomate (o salsa para tacos)
1 taza de frijoles refritos (opcional, para un toque más auténtico)
2 tazas de queso rallado (mejor si es mezcla de quesos mexicanos)
1 cebolla picada finamente
1 pimiento rojo picado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de comino
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de crema agria (opcional para decorar)
Hojas de cilantro fresco para decorar (opcional)
Instrucciones:
Preparar la carne: En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega la carne molida. Cocina a fuego medio hasta que se dore. Añade la cebolla y el pimiento rojo picados, y cocina por unos minutos más hasta que estén suaves.
Condimentar: Agrega las especias, el ajo en polvo, el comino y la mezcla para tacos. Mezcla bien y cocina durante unos minutos hasta que todos los ingredientes se integren. Si lo deseas, agrega la salsa de tomate o salsa para tacos y deja cocinar por unos 5 minutos a fuego bajo.
Montar la lasaña: Precalienta el horno a 180°C. En una fuente para hornear, coloca una capa de tortillas en el fondo. Cubre con una capa de la mezcla de carne, seguida de una capa de queso rallado. Repite el proceso hasta que termines con una capa de tortillas, carne y una generosa capa de queso.
Hornear: Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 20 minutos. Luego, retira el papel aluminio y hornea por otros 10 minutos para que el queso se dore y se derrita por completo.
Servir: Deja reposar la lasaña unos minutos antes de cortarla en porciones. Decora con crema agria y cilantro fresco.
Consejos para servir y almacenar:
La Lasagna Mexicana Fácil con Tacos es ideal para acompañar con una ensalada fresca o guacamole.
Si prefieres hacerla con anticipación, puedes montar las capas de la lasaña con antelación, cubrirla y guardarla en el refrigerador por hasta 24 horas. Solo asegúrate de calentarla bien antes de servir.
Puedes refrigerar las sobras y almacenarlas en un recipiente hermético por hasta 3 días. Esta lasaña también puede congelarse por hasta 2 meses. Asegúrate de descongelarla bien antes de volver a calentarla.
Variaciones:
