Introduzione
I biscotti Togo Pavesi, famosi per la loro irresistibile croccantezza e il sottile strato di cioccolato, sono un vero piacere per il palato. Immaginate di poterli preparare a casa, utilizzando ingredienti freschi e genuini: il risultato sarà un dolce ancora più delizioso! Questi biscotti, con la loro semplicità, sono una vera tentazione anche per chi non è solitamente un amante dei dolci. Perfetti per accompagnare una tazza di tè o da gustare in ogni momento della giornata, questi biscotti homemade sono facili da realizzare e sicuramente conquisteranno tutti.
Ingredienti:
250 g di farina 00
125 g di zucchero semolato
100 g di burro morbido
1 uovo
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
150 g di cioccolato fondente
2 cucchiai di latte
Istruzioni:
Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale. Aggiungi il burro morbido e l’uovo e inizia a lavorare l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea e compatta. Se necessario, aggiungi un po’ di farina per lavorare meglio l’impasto.
Formare i biscotti: Prepara una teglia rivestita di carta da forno. Preleva delle piccole quantità di impasto e forma delle palline. Poi, schiacciale delicatamente con le dita fino a ottenere dei dischi sottili di circa 5 cm di diametro.
Cottura: Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando non saranno dorati ai bordi. Fai attenzione a non cuocerli troppo per mantenere la loro croccantezza.
Preparazione del cioccolato: Mentre i biscotti si raffreddano, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde con il latte, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Ricoprire i biscotti: Una volta che i biscotti si sono raffreddati completamente, immergi la metà di ciascun biscotto nel cioccolato fuso e adagiali su un vassoio ricoperto di carta da forno. Lascia raffreddare il cioccolato prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
I biscotti Togo homemade sono perfetti da servire con una bevanda calda, come tè o caffè, o come spuntino in qualsiasi momento della giornata. Conservali in una scatola di latta o in un contenitore ermetico per mantenerli freschi e croccanti per alcuni giorni. Se desideri conservarli più a lungo, puoi anche congelarli prima di ricoprirli con il cioccolato.
Variazioni:
