Introduzione: La tarta de manzana es un postre que nunca pasa de moda, conocido por su dulzura suave y su delicada textura. Esta receta lleva la clásica tarta de manzana un paso más allá al agregar un toque de mermelada de arándanos, que aporta una explosión de sabor afrutado y ligeramente ácido, creando una combinación irresistible. Ideal para cualquier ocasión, desde una merienda casual hasta una comida festiva, esta tarta sorprenderá a todos con su delicioso sabor y aspecto visualmente atractivo.
Ingredientes:
1 masa para tarta (puede ser comprada o casera)
4-5 manzanas (preferiblemente de variedad Granny Smith o Fuji)
150 g de mermelada de arándanos
50 g de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de zumo de limón
1 huevo (para barnizar)
30 g de mantequilla derretida (opcional)
Instrucciones:
Preparar la masa: Si usas masa comprada, colócala en un molde para tarta y presiona ligeramente los bordes para ajustarla. Si decides hacer la masa casera, estírala en una superficie plana con un rodillo hasta obtener un grosor de unos 3 mm y colócala en el molde.
Preparar las manzanas: Lava, pela y corta las manzanas en rodajas finas. Coloca las rodajas en un bol y rocía con el zumo de limón para evitar que se oxiden.
Mezclar los ingredientes: En otro bol, mezcla las rodajas de manzana con el azúcar y la canela, asegurándote de que las manzanas queden bien cubiertas.
Montar la tarta: Coloca las rodajas de manzana sobre la masa de manera uniforme, formando un patrón atractivo. Deja un pequeño borde libre alrededor.
Añadir la mermelada: Calienta ligeramente la mermelada de arándanos para que sea más fácil de esparcir. Con una cuchara, distribúyela generosamente sobre las manzanas, cubriendo bien la superficie.
Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea la tarta durante 40-45 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente y las manzanas estén tiernas.
Barnizar y enfriar: Si lo deseas, puedes barnizar la tarta con un huevo batido antes de hornearla para darle un color dorado más brillante. También puedes rociar un poco de mantequilla derretida al final para darle un toque de brillo. Deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servir: La tarta de manzana con mermelada de arándanos se puede servir caliente o a temperatura ambiente. Acompáñala con una bola de helado de vainilla o crema batida para un toque extra de indulgencia.
Conservar: Si te sobra tarta, guárdala en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. También puedes refrigerarla, donde durará hasta 5 días. Para disfrutarla de nuevo, puedes calentarla ligeramente en el microondas o en el horno.
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