Le ciambelline bicolore sono dolcetti soffici e golosi che, grazie al loro aspetto accattivante e al sapore irresistibile, conquistano subito il cuore di chiunque li assaggi. La combinazione di due impasti, uno chiaro e uno scuro, crea un effetto visivo spettacolare, ma non solo: il contrasto di sapori tra il cacao e la vaniglia rende ogni morso una vera delizia. Facili da preparare, queste ciambelline sono perfette per una merenda casalinga, ma anche per un’occasione speciale. Vediamo come prepararle passo dopo passo!
Ingredienti:
200 g di farina 00
100 g di zucchero semolato
1 uovo
60 ml di latte
60 ml di olio di semi (o burro fuso)
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
Un pizzico di sale
Zucchero a velo (per decorare, opzionale)
Istruzioni:
Preparare l’impasto chiaro: In una ciotola capiente, sbatti l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il latte, l’olio di semi e l’estratto di vaniglia, mescolando bene. Setaccia la farina insieme al lievito e aggiungila al composto, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Preparare l’impasto scuro: Prendi metà dell’impasto chiaro e aggiungi il cacao amaro in polvere, mescolando fino a farlo incorporare bene. Se l’impasto risultasse troppo denso, aggiungi qualche goccia di latte per renderlo più fluido.
Formare le ciambelline: Preriscalda il forno a 180°C (160°C se ventilato) e rivesti una teglia con carta da forno. Con due cucchiai o una sac à poche, inizia a creare delle piccole ciambelline alternando l’impasto chiaro e quello scuro. Inizia mettendo un po’ di impasto chiaro, poi aggiungi una piccola quantità di impasto scuro e continua fino a esaurire i due impasti. Ogni ciambellina deve avere un aspetto bicolore.
Cuocere: Inforna le ciambelline per circa 15-20 minuti o fino a quando saranno dorate e, infilando uno stuzzicadenti, questo uscirà pulito. Fai attenzione a non cuocerle troppo per evitare che diventino secche.
Raffreddamento e decorazione: Una volta sfornate, lascia raffreddare le ciambelline su una griglia. Se vuoi, puoi spolverizzarle con zucchero a velo prima di servirle.
Suggerimenti per servire e conservare:
Le ciambelline bicolore sono perfette per una colazione golosa o una merenda in compagnia. Puoi servirle accompagnate da una tazza di tè o caffè. Se avanzano, conservale in un contenitore ermetico per mantenerle fresche per 3-4 giorni. Se vuoi prolungarne la freschezza, puoi anche congelarle e scongelarle all’occorrenza.
Varianti:
