Introduzione
Le carote al forno sono un contorno sano, semplice e ricco di sapore, ideale per accompagnare qualsiasi piatto. Il loro sapore naturale si esalta durante la cottura in forno, diventando dolce e tenero, con un lieve tocco di croccantezza. Facili da preparare e versatili, le carote al forno possono essere arricchite con erbe aromatiche, spezie e un filo d’olio d’oliva, creando un piatto perfetto per ogni occasione, dalle cene in famiglia alle cene più eleganti.
Ingredienti:
500 g di carote
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
1 rametto di rosmarino (opzionale)
1 cucchiaino di paprika dolce o affumicata (opzionale)
1 spicchio d’aglio (opzionale)
Istruzioni:
Preparazione delle carote: Inizia pelando le carote e tagliandole a bastoncini di dimensioni simili per garantire una cottura uniforme.
Condimento: In una ciotola grande, unisci le carote tagliate, l’olio d’oliva, il sale, il pepe e le spezie (se usi paprika o altre spezie). Mescola bene per distribuire uniformemente i condimenti.
Cottura: Disponi le carote su una teglia da forno, cercando di non sovrapporle. Se vuoi, aggiungi il rametto di rosmarino o l’aglio schiacciato per un tocco in più di aroma.
In forno: Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti, girando le carote a metà cottura per garantirne una doratura uniforme. Le carote sono pronte quando risultano tenere e leggermente croccanti all’esterno.
Servizio: Una volta cotte, togli le carote dal forno e servile calde, eventualmente guarnendo con qualche foglia di prezzemolo fresco.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servizio: Le carote al forno si abbinano perfettamente a piatti di carne, pesce o come piatto principale vegetariano, magari accompagnate da un po’ di quinoa o couscous.
Conservazione: Se ti avanzano, puoi conservarle in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Si possono anche riscaldare in forno o in padella per ritrovare la croccantezza.
Varianti:
