Introduzione: La Cheesy Egg Bake è una ricetta semplice ma ricca di gusto che unisce le uova e il formaggio in un piatto cremoso e saporito. Perfetta per una colazione abbondante, un brunch tra amici o anche come cena veloce, questa preparazione è facile da realizzare e molto versatile. L’aggiunta di formaggi e spezie personalizzabili permette di ottenere un risultato sempre delizioso, che può essere gustato in ogni stagione.
Ingredienti:
6 uova
200 g di formaggio grattugiato (tipo cheddar, mozzarella o una combinazione)
100 ml di latte
1 cipolla piccola tritata
1 peperone rosso (o verde) tritato
2 cucchiai di burro
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche (come prezzemolo, rosmarino o timo) a piacere
1 cucchiaino di paprica (opzionale per un tocco di sapore in più)
1 cucchiaio di farina (facoltativo, per una consistenza più compatta)
100 g di pancetta o prosciutto a cubetti (opzionale per aggiungere un tocco di sapore in più)
Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Imburrare una pirofila di medie dimensioni o un contenitore da forno.
Soffriggere le verdure: In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungere la cipolla e il peperone. Cuocere per circa 5-7 minuti, finché non si ammorbidiscono. Se si desidera, aggiungere anche la pancetta o il prosciutto e cuocere per un paio di minuti in più. Rimuovere dal fuoco e mettere da parte.
Preparare il composto di uova: In una ciotola capiente, sbattere le uova con il latte. Aggiungere sale, pepe, le erbe aromatiche e la paprica. Se si preferisce una consistenza più densa, aggiungere anche la farina setacciata e mescolare bene.
Unire il tutto: Incorporare le verdure e la carne (se utilizzata) nel composto di uova, quindi aggiungere metà del formaggio grattugiato e mescolare bene.
Cuocere in forno: Versare il composto nella pirofila preparata e livellare bene. Cospargere con il formaggio rimanente e mettere in forno per circa 25-30 minuti, o finché la superficie non risulterà dorata e la consistenza interna ben cotta (può essere verificata inserendo un coltello: deve uscire pulito).
Servire: Una volta cotta, lasciare riposare per qualche minuto prima di tagliare e servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servite la Cheesy Egg Bake con una fresca insalata verde o con fette di pane tostato per un pasto completo.
Può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per 2-3 giorni. Per riscaldarla, basta metterla nel forno per 10-15 minuti a 180°C.
Se desiderate prepararla per una grande festa, potete fare delle porzioni individuali in piccole teglie.
Varianti:
