Introduzione
I bocconcini di cheesecake al cioccolato e Oreo sono un dessert irresistibile che unisce la cremosità della cheesecake alla croccantezza dei biscotti Oreo, il tutto arricchito da un tocco di cioccolato fondente. Perfetti per ogni occasione, dalla festa di compleanno al semplice desiderio di un dolce goloso, questi piccoli dolcetti sono facili da preparare e adatti a tutti. Con la loro forma comoda e dimensioni ridotte, possono essere gustati in un solo morso, offrendo un’esperienza decadente di sapori.
Ingredienti
200 g di biscotti Oreo (più qualche altro per la base)
200 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
100 g di cioccolato fondente
50 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150 ml di panna fresca
1 cucchiaio di burro fuso
50 g di cioccolato bianco (per guarnire, opzionale)
Preparazione
Preparare la base: Inizia tritando finemente i biscotti Oreo con un frullatore fino a ottenere una polvere sottile. Aggiungi il burro fuso e mescola fino a che il composto non diventa omogeneo. Versa il mix in piccole forme per muffin o in una teglia rivestita di carta forno, premendo bene per compattare la base. Riponi in frigorifero per circa 30 minuti.
Preparare la crema al formaggio: In una ciotola capiente, unisci il formaggio cremoso, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia. Mescola con un mixer elettrico fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. A parte, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, quindi lascialo raffreddare leggermente prima di aggiungerlo alla crema di formaggio. Mescola fino ad incorporarlo completamente.
Montare i bocconcini: Versa la crema al formaggio e cioccolato sopra la base di Oreo precedentemente preparata, livellandola con una spatola. Rimetti in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando il composto non si sarà ben solidificato.
Finitura: Prima di servire, puoi decorare i bocconcini con scaglie di cioccolato bianco, tritati Oreo o un filo di cioccolato fuso.
Consigli per servire e conservare
Servi i bocconcini di cheesecake al cioccolato e Oreo ben freddi per gustarli al meglio.
Conservali in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
Se desideri congelarli, puoi farlo prima della guarnizione. Una volta congelati, estraili dal congelatore e lasciali scongelare in frigorifero per alcune ore prima di servirli.
Varianti
