Introduzione
La Stella di Pasta Sfoglia è un antipasto che non può mancare durante le festività. Semplice da preparare e deliziosa da gustare, questa ricetta è perfetta per stupire i tuoi ospiti con un piatto dal sapore delicato e una forma accattivante. Con pochi ingredienti, puoi creare una stella sfogliata ripiena di formaggio e altri ingredienti sfiziosi, che risulterà fragrante e dorata al punto giusto. La sua presentazione a forma di stella è un’idea brillante per dare un tocco festivo al tuo buffet natalizio o a una cena speciale.
Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
200 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia o caprino)
150 g di prosciutto cotto a fette sottili
1 uovo (per spennellare)
1 cucchiaio di semi di sesamo (opzionale)
Sale e pepe q.b.
Un pizzico di origano (opzionale)
Istruzioni:
Preparare la base: Stendi un primo rotolo di pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta da forno. Assicurati che la pasta sia ben distesa e senza pieghe.
Formare il ripieno: Distribuisci il formaggio cremoso al centro della pasta sfoglia, lasciando circa 3 cm di bordo libero tutto attorno. Poi, adagia sopra il formaggio il prosciutto cotto tagliato a pezzetti o a strisce, aggiungendo un pizzico di sale, pepe e origano a piacere.
Completare la stella: Posiziona il secondo rotolo di pasta sfoglia sopra il ripieno e premi bene sui bordi per sigillare il tutto. Con un coltello affilato, ritaglia la forma di una stella, partendo dal centro e lasciando alcuni spicchi abbastanza larghi.
Intrecciare la stella: Prendi ogni spicchio della stella e giralo delicatamente verso l’esterno, in modo che assuma la tipica forma a stella. Fai attenzione a non rompere la pasta.
Spennellare e infornare: Sbatti l’uovo in una ciotola e spennella delicatamente la superficie della stella. Se ti piace, puoi cospargere la superficie con semi di sesamo per un tocco di croccantezza in più. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia risulta dorata e croccante.
Servire: Una volta cotta, sforna la stella e lasciala intiepidire qualche minuto prima di servirla. Puoi tagliarla a fette come una pizza, pronta per essere gustata.
Consigli per servire e conservare:
Servizio: La stella di pasta sfoglia può essere servita sia calda che a temperatura ambiente. È ideale per accompagnare aperitivi, antipasti, o come piatto principale in una cena informale.
Conservazione: Se ti avanza, puoi conservarla in un contenitore ermetico per 2-3 giorni in frigorifero. Per riscaldarla, puoi metterla in forno per alcuni minuti, così la sfoglia tornerà croccante.
Varianti:
