Introduzione: Cosa c’è di più soddisfacente di un hamburger succulento e saporito? La risposta è semplice: un hamburger che si scioglie in bocca grazie alla sua carne morbida e una salsa segreta che lo rende irresistibile. Questa ricetta è perfetta per chi desidera aggiungere un tocco di originalità ai classici piatti da fast food. Preparare una Patty che si scioglie con la salsa segreta non è solo un piacere per il palato, ma anche un’esperienza culinaria che delizierà tutti. Scopriamo insieme come realizzare questo piatto straordinario!
Ingredienti:
Per la Patty:
500 g di carne macinata di manzo (o mista, manzo e maiale)
1 cipolla piccola tritata finemente
1 uovo
2 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di paprika (opzionale, per un tocco affumicato)
1 cucchiaio di olio d’oliva (per la cottura)
Per la salsa segreta:
2 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di senape dolce
1 cucchiaio di ketchup
1 cucchiaino di salsa worcestershire
1 cucchiaino di zucchero di canna
Un pizzico di pepe di cayenna (opzionale, per un tocco piccante)
Preparazione:
Preparazione della Patty: In una ciotola capiente, mescola la carne macinata con l’uovo, il pangrattato, la cipolla tritata, il sale, il pepe e la paprika. Amalgama bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Dividi il composto in 4 porzioni uguali e forma delle palline che poi appiattirai con le mani, dando loro la forma di hamburger.
Cottura delle Patty: Scalda l’olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi le patties e cuocile per circa 3-4 minuti per lato, o fino a che non saranno ben dorate e cotte al centro. Se preferisci una cottura più intensa, puoi aggiungere qualche minuto extra.
Preparazione della salsa segreta: In una ciotola, mescola insieme maionese, senape, ketchup, salsa worcestershire, zucchero di canna e pepe di cayenna. Mescola bene fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea.
Assemblaggio del piatto: Una volta che le patties sono cotte, disponile su un piatto e coprile generosamente con la salsa segreta. Se desideri, puoi aggiungere anche lattuga, pomodoro fresco e formaggio fuso per un tocco extra di sapore.
Consigli per la presentazione e la conservazione:
Presentazione: Servi il piatto con un contorno di patatine fritte croccanti o insalata fresca. Un tocco di salsa segreta a lato renderà il piatto ancora più gustoso.
Conservazione: Le patties avanzate possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Se vuoi conservarle più a lungo, puoi congelarle dopo averle cotte. La salsa segreta può essere conservata separatamente in un contenitore ermetico per circa 1 settimana.
Varianti:
