Le galletas de limón de chispi sono dei dolcetti irresistibili che combinano la freschezza del limone con la dolcezza del cioccolato. Questi biscotti sono perfetti per ogni occasione, dalla colazione alla merenda, e sono anche un’ottima idea per un regalo fatto in casa. Prepararli è un gioco da ragazzi, e il risultato finale è una prelibatezza che conquisterà tutti i palati. Scopriamo insieme come fare!
Ingredienti:
200 g di burro ammorbidito
150 g di zucchero semolato
1 uovo
2 cucchiai di succo di limone fresco
Scorza grattugiata di un limone
300 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
Un pizzico di sale
100 g di gocce di cioccolato bianco
Preparazione:
Prepara l’impasto: In una ciotola capiente, sbatti il burro con lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi l’uovo, il succo di limone e la scorza di limone, continuando a mescolare fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
Unisci gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e il sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela umida, mescolando bene fino a ottenere un impasto compatto.
Aggiungi il cioccolato: Incorpora le gocce di cioccolato bianco nell’impasto, mescolando delicatamente con una spatola.
Forma i biscotti: Preriscalda il forno a 180°C. Su una teglia rivestita di carta da forno, disponi delle piccole porzioni di impasto, formando delle palline. Appiattiscile leggermente con le mani o una forchetta.
Cuoci i biscotti: Inforna per 12-15 minuti o fino a quando i bordi dei biscotti saranno leggermente dorati. Lascia raffreddare su una griglia prima di gustarli.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Questi biscotti sono deliziosi da soli, ma possono essere accompagnati da una tazza di tè o caffè per un momento di dolcezza in più.
Conservare: Puoi conservare le galletas de limón de chispi in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per circa 3-4 giorni. Se vuoi conservarli per più tempo, puoi anche congelarli.
Variante:
