Introduzione
Quando l’estate raggiunge il suo apice, non c’è nulla di più rinfrescante di una bevanda fresca, leggera e dissetante. La limonata all’anguria unisce due dei frutti più amati della stagione — limone e anguria — in un mix perfetto di dolcezza naturale e acidità vivace. Ideale per picnic, merende o semplicemente per una pausa dal caldo, questa ricetta è semplice, veloce e incredibilmente gustosa.
Ingredienti
Per circa 1 litro di limonata all’anguria:
500 g di polpa di anguria (senza semi)
150 ml di succo di limone fresco (circa 3-4 limoni)
2-3 cucchiai di zucchero di canna o miele (a piacere)
500 ml di acqua fredda (frizzante o naturale, secondo preferenza)
Cubetti di ghiaccio
Foglioline di menta fresca (facoltative)
Fette di limone o anguria per decorare
Preparazione
Taglia l’anguria a cubetti e rimuovi eventuali semi.
Frulla la polpa di anguria con un mixer a immersione o un frullatore fino a ottenere un succo omogeneo.
Filtra il succo con un colino a maglie fini per eliminare la polpa in eccesso e ottenere una bevanda liscia.
In una caraffa, unisci il succo di anguria filtrato al succo di limone.
Aggiungi lo zucchero (o il miele) e mescola fino a completo scioglimento.
Versa l’acqua fredda e mescola delicatamente.
Aggiungi cubetti di ghiaccio e, se desideri, qualche foglia di menta fresca.
Servi subito in bicchieri decorati con fettine di limone o anguria.
Suggerimenti per la presentazione e la conservazione
Servi in barattoli di vetro con cannucce colorate per un tocco rustico ed estivo.
Puoi preparare la base (senza acqua) in anticipo e conservarla in frigo fino a 24 ore. Aggiungi l’acqua e il ghiaccio solo al momento di servire.
Per un effetto “wow”, congela piccoli cubetti di anguria e usali al posto del ghiaccio: manterranno la bevanda fresca senza annacquarla.
Variante
