🥐 Brioches Fatte in Casa Ferddoop
Morbide, dolci e profumate: ideali per iniziare la giornata con una coccola fatta in casa!
🛒 Ingredienti per circa 10 brioches
250 g di farina Manitoba
125 ml di latte tiepido
60 g di zucchero
25 g di burro morbido
1 uovo medio
8 g di lievito di birra fresco (o 2,5 g secco)
1 pizzico di sale
Vanillina o scorza di limone (facoltativa)
Per spennellare:
1 tuorlo + 1 cucchiaino di latte
👩🍳 Istruzioni
Attiva il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero.
Impasta farina, zucchero, sale, uovo e il latte col lievito.
Aggiungi il burro a pezzetti e lavora fino a ottenere un impasto liscio.
Fai lievitare l’impasto 2 ore coperto.
Stendi e forma triangoli, arrotolandoli per creare le brioches.
Lievita di nuovo per 1 ora.
Spennella e inforna a 180°C per circa 20 minuti.
Fai raffreddare su una gratella.
⏱️ Tempo:
Preparazione: 30 min
Lievitazione: 3 ore
Cottura: 20 min
🔥 Kcal:
Circa 150 per brioche
