Ingredienti:
– Zucchine
– Carote
– Patate
– Olio d’oliva
– Cipolla
– Acqua
– Sale
– Riso
– Grana (formaggio grattugiato)
Procedimento:
1. Taglia le zucchine, le carote e le patate a dadini.
2. In una casseruola, scalda dell’olio d’oliva.
3. Aggiungi la cipolla tagliata e lasciala rosolare.
4. Aggiungi le verdure tagliate e mescola il tutto.
5. Aggiungi acqua e aggiusta di sale.
6. Fai cuocere a fuoco lento per circa tre quarti d’ora.
7. Aggiungi il riso e continua la cottura fino a quando il riso è cotto.
8. Amalgama il tutto con una spolverata di grana.
Prova questo risotto e lasciati conquistare da una combinazione di freschezza e cremosità! 🌱🍚
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