Pane raffermo condito alla mediterranea 🍅🌿
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Hai mai provato questa delizia povera ma ricca di sapore? Qual è il tuo tocco segreto per renderla ancora più buona? Scrivilo nei commenti! 🥖🍅
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📝 Ingredienti (per 2 persone):
200 g di pane raffermo
200 g di pomodorini freschi (ciliegini o datterini)
1 spicchio d’aglio
Origano secco q.b.
Basilico fresco q.b.
Sale fino q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Acqua q.b. (per ammorbidire il pane)
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👨🍳 Preparazione:
1. Taglia il pane raffermo a fette o a pezzetti e mettilo in una ciotola capiente.
2. Bagna leggermente il pane con acqua fredda, giusto il necessario per ammorbidirlo. Non deve diventare una poltiglia!
3. Scola l’eccesso di acqua e sbriciola il pane con le mani o con una forchetta.
4. Lava e taglia i pomodorini a metà o in quarti e aggiungili al pane.
5. Unisci l’aglio tritato finemente (o strofinalo sul pane per un aroma più delicato).
6. Aggiungi sale, origano e basilico spezzettato con le mani.
7. Condisci con un giro abbondante di olio extravergine di oliva.
8. Mescola bene tutto e lascia insaporire per 10-15 minuti prima di servire.
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👉 Consigli:
Ottimo come antipasto estivo o piatto unico leggero.
Puoi aggiungere olive nere, cetrioli o una spruzzata di aceto per una variante più ricca.
