Ricetta del Mercoledì: Alici Gratinate al Forno

Croccanti in superficie, morbide dentro e con tutto il sapore del mare: queste alici gratinate al forno sono un secondo piatto leggero (x tutti), saporito e ricco di omega 3. Pronte in pochi minuti e perfette anche come antipasto

Ingredienti (per 2 persone):
• 300 g di alici fresche già pulite
• 3 cucchiai di pangrattato (anche
senza glutine)
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaino di scorza di limone
grattugiata
• 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Succo di limone q.b

Procedimento:

 In una ciotola, mescola pangrattato, prezzemolo, scorza di limone, sale, pepe e, se gradito, l’aglio tritato. Aggiungi un cucchiaio d’olio e mescola fino ad ottenere un composto sabbioso.

 Disponi le alici su una teglia rivestita di carta forno, aperte a libro con la pelle verso il basso.

 Cospargi ogni alice con la panatura, un filo d’olio e inforna a 180°C per circa 10-12 minuti, fino a leggera doratura.

 Servi calde con qualche goccia di succo di limone fresco.

 Perfette anche da gustare fredde!