Albicocche grigliate al miele e rosmarino 🍑
Un dessert semplice, leggero e profumatissimo che conquista al primo assaggio!
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✨ Hai mai provato le albicocche grigliate? Un tocco di miele e rosmarino le rende irresistibili! Commenta con un modo originale per gustarle! 🍯🌿
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🛒 Ingredienti per 2 persone
6 albicocche mature ma sode
2 cucchiai di miele millefiori o d’acacia
1 rametto di rosmarino fresco
Un filo d’olio extravergine d’oliva (facoltativo)
Scorza grattugiata di limone bio (opzionale)
Qualche fogliolina di menta fresca per decorare
👉 Idee per accompagnarle:
1 pallina di gelato alla vaniglia
Yogurt greco naturale
Crumble di frutta secca o granola croccante
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🔥 Preparazione
1. Prepara le albicocche:
Lavale bene sotto l’acqua corrente, asciugale e tagliale a metà, rimuovendo il nocciolo. Devono essere mature ma ancora compatte per reggere la cottura.
2. Scalda la griglia:
Porta a temperatura una griglia ben calda o una padella antiaderente. Se vuoi un effetto più caramellato, spennella leggermente la parte tagliata delle albicocche con un filo d’olio evo.
3. Griglia il lato tagliato:
Disponi le albicocche con il lato del taglio rivolto verso il basso. Lasciale cuocere per circa 2-3 minuti, finché non si formano le classiche righe della grigliatura.
4. Aggiungi miele e rosmarino:
Gira le albicocche e versa su ogni metà un po’ di miele. Spezzetta con le dita qualche ago di rosmarino fresco e spargilo sopra.
5. Caramella il miele:
Continua la cottura per circa 1 minuto: il miele inizierà a caramellare leggermente, fondendosi con gli aromi del rosmarino.
6. Servi con stile:
Disponi le albicocche in un piatto, completa con una spolverata di scorza di limone grattugiata e qualche foglia di menta fresca per un tocco di colore e freschezza.
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💡 Consigli golosi
Se vuoi renderle ancora più speciali, aggiungi una spolverata di mandorle tostate o noci pecan tritate.
Ottime anc
he servite tiepide su una base di ricotta montata o crema di mascarpone.
