🍋 Truffe al Limone – Deliziose, Profumate e Senza Cottura!
Adoro farle… e regalarle! Perfette in ogni stagione, queste truffe al limone sono dolcetti profumati, morbidi e irresistibili. E la parte migliore? Non serve accendere il forno!
In meno di 20 minuti (più il riposo in frigo) puoi creare delle palline golose da gustare o confezionare per un regalo fatto con amore.
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✅ Ingredienti (per circa 20 truffe)
200 g di cioccolato bianco
100 ml di panna fresca al 30% di grassi
50 g di burro
Succo e scorza di 1 limone non trattato
2 cucchiai di zucchero a velo
200 g di biscotti secchi (tipo petit beurre o digestive)
Zucchero a velo q.b. per la copertura
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👩🍳 Come si preparano?
1. Sciogli il cioccolato
In un pentolino, scalda la panna senza farla bollire. Aggiungi il cioccolato bianco spezzettato e il burro. Mescola a fuoco basso fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
2. Profuma con il limone
Togli dal fuoco e aggiungi il succo e la scorza grattugiata di limone, poi unisci anche i 2 cucchiai di zucchero a velo. Mescola bene.
3. Unisci i biscotti
Trita i biscotti secchi fino a ridurli in polvere (puoi usare un mixer o metterli in un sacchetto e schiacciarli con un mattarello). Versa tutto nel composto di cioccolato e amalgama.
4. Lascia rassodare
Trasferisci la massa in una ciotola, copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per 2 ore, finché sarà compatta.
5. Forma le truffe
Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Rotolale delicatamente nello zucchero a velo.
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🍬 Pronte da gustare!
Servile subito o conservale in frigo in un contenitore ermetico. Sono perfette anche da regalare: confezionale in pirottini o scatoline, magari con un nastro colorato!
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💛 Perché te ne innamorerai:
Cremose e delicate, si sciolgono in bocca
Il profumo di limone le rende freschissime
Senza cottura, ideali anche d’estate
Si preparano in pochissimo tempo!
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