Per 15 ciambelle grandi
300 g farina 00
200 g farina Manitoba
200 ml latte (tiepido)
60 g zucchero
50 g burro
60 ml acqua (tiepida)
5 g lievito di birra secco (o 10 g fresco)
2 uova (piccole o 1 grande)
4 g sale
scorza d’arancia
1 cucchiaino estratto di vaniglia
olio di semi di arachide (per friggere)
zucchero semolato (per la copertura)
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