🍝 Pasta risottata con zucchine, tonno e pomodorini (con Bimby)
Una ricetta facile, veloce e completa, perfetta per ogni giorno!
Questa pasta risottata è una coccola di sapori semplici e mediterranei: zucchine tenere, pomodorini freschi e tonno, tutto insaporito e cotto direttamente nel Bimby. Il risultato? Un piatto cremoso, profumato e senza stress ai fornelli!
Ricetta originale di Giovanna Esposito, adattata con amore per chi ama la cucina casalinga veloce e sana.
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🛒 Ingredienti (per 2 persone)
1 spicchio di aglio
2 zucchine
1 scatoletta di tonno (oppure 2 per un gusto più deciso)
3 pomodorini maturi
30 g di olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
150 g di pasta corta (tipo corteccia, penne, fusilli…)
300 g di acqua
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👩🍳 Preparazione con Bimby
1. Soffritto aromatico:
Inserisci l’aglio nel boccale con l’olio e fai soffriggere:
3 minuti | 100°C | Velocità 1
2. Aggiungi le zucchine:
Taglia le zucchine a dadini (puoi tritarle qualche secondo con il tasto Turbo se preferisci una consistenza più fine).
Aggiungi nel boccale.
3. Unisci i pomodorini:
Taglia a metà o a quarti e aggiungili alle zucchine.
Cuoci: 2 minuti | 100°C | Velocità 1
4. Cottura risottata:
Versa nel boccale 300 g di acqua e aggiungi il sale.
Cuoci: 7 minuti | 100°C | Velocità 1
5. Cuoci la pasta direttamente nel Bimby:
Aggiungi 150 g di pasta corta. Imposta la cottura in base ai minuti indicati sulla confezione:
Temperatura 100°C | Velocità Soft | Antiorario
6. Aggiunta del tonno:
Qualche minuto prima che la pasta sia pronta, unisci il tonno sgocciolato. Continua la cottura fino a fine tempo.
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🍽 Consigli per servire
Lascia riposare un paio di minuti nel boccale prima di impiattare, per una consistenza più cremosa.
Aggiungi, se vuoi, una spolverata di prezzemolo fresco o una grattugiata di scorza di limone per un tocco aromatico.
Vuoi renderla più golosa? Una cucchiaiata di parmigiano a fine cottura si sposa benissimo!
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📌 Perfetta per:
Pranzi veloci in famiglia
Schiscetta da ufficio
Una cena leggera ma gustosa
Una ricetta pratica, nutriente e adatta a tutta la famiglia… da salvare subito!
