Ingredienti:
Occorrenti: Uova: 6 uova grandi, ricotta, circa 450 grammi (circa 2 tazze) di formaggio, una tazza (circa 100 grammi) di cheddar grattugiato, 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato (farina: 1/4 di tazza, o circa 30 grammi, burro fuso, 2 cucchiai (o 30 millilitri), un cucchiaino (circa 5 millilitri) di lievito in polvere, sale: mezzo cucchiaino (2,5 millilitri). Per 1/4 di tazza (o circa 25 grammi) di cipollotti tritati. Per guarnire, tritare del prezzemolo fresco. Guarnizioni facoltative: fiocchi di peperoncino. Uova con ricotta al forno. Uova con ricotta al forno.
Istruzioni:
PREPARAZIONE:
Riscaldare e preparare:
Iniziare preriscaldando il forno a 175°C. Ungere leggermente una teglia di 23×23 cm.
Preparare la base:
Mescolare tutti gli ingredienti delle uova in una ciotola capiente e sbattetele fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolate insieme la ricotta, il cheddar, il Parmigiano, la farina, il burro fuso, il lievito e il sale.
Per esaltare il sapore:
Aggiungete i cipollotti tritati. Trasferite il composto nella teglia preriscaldata.
Trasferite la teglia in forno preriscaldato e cuocete per 35-40 minuti, o finché il centro non si sarà rassodato e la superficie non sarà dorata.
Servite con una guarnizione e lasciate riposare per un po’ prima di affettare. Se volete, potete guarnire con del peperoncino in fiocchi e del prezzemolo fresco.
Buon appetito!
Buon appetito!
