Puoi aggiungere un po’ di cacao in polvere nell’impasto per ottenere una variante al cioccolato.
Per un tocco di croccantezza, prova a ricoprire i bordi degli alfajores con noci tritate, cocco grattugiato o cioccolato fuso.
Domande frequenti
Posso sostituire il burro con l’olio?
È meglio usare il burro per ottenere la consistenza morbida e friabile tipica degli Alfajores. L’olio potrebbe cambiare la texture del biscotto.
Dove posso trovare il Dulce de Leche?
Puoi acquistarlo in negozi specializzati in prodotti latino-americani, nei supermercati internazionali, oppure prepararlo in casa con latte condensato.
Posso preparare l’impasto in anticipo?
Sì, puoi preparare l’impasto in anticipo e conservarlo in frigorifero per un massimo di 2 giorni prima di cuocerlo.
Buon appetito!
