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La mia ricetta:Per preparare questa gustosa insalata di mare, ho seguito questi passaggi:Ho lessato i tentacoli di polpo in acqua leggermente salata fino a quando sono diventati teneri. Li ho poi tagliati a pezzetti. Ho lessato anche le code di gambero in acqua bollente salata fino a quando sono diventate rosate e cotte. Le ho … Read more
La ricetta è napoletana, nonostante il nome può trarre in inganno.La chiamiamo così per le melanzane, mentre in Sicilia è chiamata pasta alla Norma.La differenza tra la nostra pasta alla siciliana e la Norma è la provola o fiordilatte per i napoletani, mentre i siciliani usano la ricotta salata grattugiata.Questa pasta si può fare al … Read more
Ingredienti:500 g di zucchine 200 g di ricotta 2 uova 60 g di farina 1 cucchiaio di lievito per torte salate 40 g di parmigiano grattugiato Erbe aromatiche a piacere q.b. Sale q.b.Istruzioni:1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia da torta con carta forno.2. Grattugia le zucchine e strizzale per eliminare l’acqua … Read more
Ingredienti320 g di spaghetti2 zucchine medie, tagliate a fettine sottili o a julienneGamberi, sgusciati e puliti (la quantità che preferisci, circa 250 g vanno bene)StracciatellaScorza di limone non trattatoOlio d’oliva extravergineSalePepePreparazione1. Metti a bollire una pentola capiente di acqua salata e cuoci gli spaghetti seguendo i tempi indicati sulla confezione.2. Nel frattempo, versa un generoso … Read more
Zuppa di Lenticchie, Carote e Patate Un abbraccio caldo in una ciotola 🧡🍽️ Quando le giornate si fanno più fresche o semplicemente si ha bisogno di un piatto genuino, rassicurante e fatto con ingredienti semplici, questa zuppa di lenticchie, carote e patate è proprio quello che ci vuole. Un piatto della tradizione, povero solo nel … Read more
🍋 Acqua calda con aceto di mele, limone e zenzero: il tuo rituale mattutino per un benessere naturale Inizia la giornata con un gesto semplice ma potente: una bevanda naturale che risveglia l’organismo, stimola la digestione e dona energia in modo dolce e graduale. Questa acqua calda arricchita con aceto di mele, limone e zenzero … Read more
1 uovo + 1 tuorlo80 g di zucchero80 ml di olio250 g di farinaun pizzico di salePer la crema:3 tuorli250 g di latte6 cucchiai di zucchero3 cucchiai di amido di maisscorza di un limoneamarene sciroppate q.b.Procedimento:Preparare la frolla mescolando le uova con lo zucchero e l’olio, aggiungere la farina ed il sale, impastare, formare un … Read more
🇮🇹 Un Giro in Italia nel Piatto: Trofie con Speck e Pesto di Pistacchio 🍝✨ Immagina un piatto che racchiude i profumi del Sud e la sapidità dell’Alto Adige. Le Trofie con Speck e Pesto di Pistacchio sono un vero inno alla cucina italiana, un connubio perfetto tra la cremosità della panna, la nota affumicata … Read more
🥮 Pasticciotti Leccesi Fatti in Casa Cremosi dentro, friabili fuori – il dolce simbolo del Salento pronto nella tua cucina! Prepararli con le tue mani è semplice e il risultato… divino. Ideali a colazione, merenda o come coccola golosa dopo cena. — 📝 Ingredienti ✳️ Per la pasta frolla: 2 uova intere 300 g di … Read more
🍫 Profiteroles al Cioccolato Un dolce irresistibile, cremoso e scenografico che conquista al primo morso. Perfetti per le grandi occasioni… o per coccolarsi in ogni momento speciale! — 📝 Ingredienti (per 20–25 profiteroles) ✳️ Per i bignè: 125 ml di acqua 125 ml di latte 100 g di burro 150 g di farina 00 4 … Read more