Pastella alla birra: Sostituisci l’acqua frizzante con birra chiara fredda per una pastella ancora più aromatica e gonfia.
Senza glutine: Usa una farina di riso o un mix senza glutine per adattare la ricetta agli intolleranti.
Spezie nella pastella: Aggiungi paprika dolce, peperoncino o erbe aromatiche tritate per dare un tocco personale alla frittura.
Domande frequenti:
Posso usare il baccalà già ammollato?
Sì, il baccalà già dissalato e pronto all’uso è perfetto per ridurre i tempi di preparazione.
Che olio è meglio per friggere?
L’olio di semi di arachide è ideale grazie al suo alto punto di fumo, che garantisce una frittura asciutta e leggera.
La pastella può essere preparata in anticipo?
È meglio preparare la pastella al momento dell’uso, così l’acqua frizzante mantiene la sua effervescenza, rendendo il risultato finale più gonfio e croccante.
Vuoi anche che ti prepari una versione grafica tipo scheda ricetta o un’infografica riassuntiva? 🎨🍴
