Introduzione:
Il Bacio d’Angelo Atole è una deliziosa variante di una delle bevande più amate della tradizione messicana, l’Atolé. Con un cuore morbido e un sapore avvolgente, questa ricetta è perfetta per chi cerca un comfort food che unisce storia e sapore. Preparato con pochi ingredienti, il Bacio d’Angelo Atole è una dolce coccola che può essere gustata in qualsiasi momento della giornata. Scopri come prepararla e sorprenderai i tuoi ospiti con un gusto unico e delicato.
Ingredienti:
500 ml di latte intero (o vegetale)
1 cucchiaio di amido di mais
100 g di zucchero
1 cucchiaino di vaniglia
1 pizzico di cannella (opzionale)
50 g di cioccolato bianco
1 cucchiaio di cacao in polvere
Panna montata (per guarnire)
Istruzioni:
In una pentola, riscalda il latte a fuoco medio.
In una ciotola a parte, mescola l’amido di mais con un po’ di latte freddo fino a ottenere una pastella liscia.
Quando il latte sulla pentola è caldo, aggiungi la miscela di amido e latte, mescolando continuamente per evitare grumi.
Aggiungi lo zucchero, la vaniglia e, se desideri, un pizzico di cannella. Continua a mescolare finché la bevanda non si addensa.
Togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato bianco e il cacao in polvere. Mescola bene fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
Versa l’Atole in tazze e guarnisci con panna montata per un tocco extra di dolcezza.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi il Bacio d’Angelo Atole caldo per un’esperienza più avvolgente.
Puoi conservarlo in frigorifero per 1-2 giorni. Prima di servirlo, riscaldalo lentamente mescolando per mantenere la consistenza cremosa.
Aggiungi decorazioni extra come scaglie di cioccolato o una spolverata di cannella per un tocco speciale.
Variazioni:
