Introduzione
I biscotti al burro sono un vero e proprio classico della pasticceria, amati da grandi e piccini per la loro consistenza croccante e il sapore ricco e avvolgente. Questi dolcetti sono facili da preparare e perfetti per qualsiasi occasione, che si tratti di una merenda, di un evento speciale o di una semplice coccola da concedersi dopo una lunga giornata. Seguendo questa semplice ricetta, riuscirete a preparare dei biscotti irresistibili che conquisteranno chiunque li assaggi.
Ingredienti:
250 g di burro a temperatura ambiente
200 g di zucchero semolato
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
300 g di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
Un pizzico di sale
Preparazione:
Preparare gli ingredienti: Iniziate ammorbidendo il burro a temperatura ambiente, quindi lavoratelo con lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido e cremoso.
Aggiungere l’uovo e la vaniglia: Incorporate l’uovo e l’estratto di vaniglia al composto di burro e zucchero, mescolando bene fino a ottenere una crema liscia.
Mescolare gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, setacciate la farina, il lievito e il sale.
Unire gli ingredienti: Gradualmente aggiungete gli ingredienti secchi al composto di burro, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Formare i biscotti: Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Una volta raffreddato, stendete l’impasto su una superficie infarinata e ritagliate i biscotti con le formine che preferite.
Cuocere i biscotti: Posizionate i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e cuoceteli in forno già caldo a 180°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando non risultano dorati.
Raffreddare e servire: Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare su una griglia prima di servirli.
Suggerimenti per servire e conservare:
Questi biscotti sono perfetti da gustare da soli o accompagnati da una tazza di tè o caffè. Per una presentazione speciale, puoi decorarli con zucchero a velo o glassa colorata. Conservali in un contenitore ermetico per mantenerli freschi e croccanti fino a una settimana.
Variante:
